亲子丼

材料：无骨鸡腿肉切成块状，洋葱片，蒜苗切小段，亲子酱，全蛋两粒

亲子酱：酱油，味淋和米酒各四杯，搅拌均匀，下锅煮至沸腾再转小火，再煮2分钟就好了。

很喜欢吃这道日本菜，所以想要试试，这里就把它变成一道菜。

方法很简单，如果可以找一个专门煮亲子丼的小锅（日式店都可以找得到），如果没有可以用不沾锅代替。把锅烧热加点油，把所有材料放入略炒，再加入亲子酱。沸腾后快熟时，就可倒入蛋汁大约1分钟就好了。注意的是如果成品要像餐馆好看就要稍微排一下肉和菜，才倒入酱汁。

瓦煲三杯鸡

材料：鸡肉块（也可用鸡翅或鸡腿），马玲薯，萝卜

腌料：酱油2大匙，胡椒粉

热油把鸡肉，马玲薯，萝卜炸至八分熟

烧热瓦煲，下少许麻油，炒香姜片，才下2小块冰糖，鸡肉，马玲薯，萝卜，2大匙酱油，加水盖过材料，炖煮约20-25分钟。最后加两匙米酒就可上桌。

小贴士：炸过的蔬菜可用水浸过去除多余的油分

炖腌肉

材料：腌肉200克，马玲薯，萝卜，洋葱，猪肉片200克


腌料：酱油2大匙，麻油，胡椒粉，薯粉

可不下油（腌肉会出油所以不用太多油），把腌肉略炒至微香，再下洋葱。炒至香味四溢就可下完所有蔬菜类，加水煮约20分钟就可。

调味就看腌肉的咸度和蔬菜的多寡，可自己加减盐和糖的份量。

也可以把这道菜变成意大利面，在煮熟之后加入通心面一起煮到面变软就可。